鸡蛋甜酒酿的做法

1、糯米用清水浸泡一晚～

3、准备一杯清水和甜酒曲。注意：做甜酒用的器皿最好使用陶瓷，而且，最最最紧要的是不能带油！一定要清洗干净，否则甜酒会长出绿毛！）～

5、加入甜酒曲拌匀，留少许酒曲，不要一次性倒完，逐步拌匀来添加～

7、饭心戳个洞，发酵会逐步浸出水份，可以通过这个“瞭望孔”观察，封住碗口，可以杜绝外部细菌感染，创造一个“无菌”环境方便发酵～

9、4天后…红糖，姜片若干，煮沸～

11、清甜醇香的鸡蛋甜酒酿～