新鲜莲子的功效与作用及食用方法

1、直接生吃，食用时把莲子中心的莲心取出，不然会很苦，莲心可以用来泡水，去火解渴

3、清炒莲子，黑木耳用冷水泡涨，撕小块，黄瓜削皮切小块，红辣椒半个，切小块，大蒜拍碎，切末，锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟，倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒均匀即可