1、将所需材料准备齐全: 鸡肉，啤酒，土豆去皮切块，青椒洗净切块。
2、锅中热水，带沸腾时，加入鸡块焯一下，捞出待用。
3、锅中热油，加入蒜末炒香，加入之前焯好的鸡块翻炒。
4、向锅中加入之前切好的土豆块，分别老抽，生抽，白糖，翻炒至土豆变软为止。
5、倒入啤酒，直至没过鸡块和土豆为止。小火慢炖，大约一个小时左右，加入青椒和少许食盐调味。
6、翻炒均匀，青椒稍稍变软后就可以出锅了。
