鳙鱼怎么做好吃

1、将鳙鱼洗净，去鱼头，去鱼鳞并切成快。

3、加盐、料酒和红薯淀粉腌制。

5、放油，把鱼放在油锅力炸一下，1分钟后捞起。

7、放入植物油，泡姜、泡椒，干花椒、1大勺豆瓣酱、1勺酱油煸炒出红油。

9、加入白糖和少量的水。

11、把炸好的鱼块放入，并加入1勺料酒、半勺鸡粉和一大勺子醋。