1、准备好材料备用
2、包菜洗干净，撕成小瓣备用
3、干辣椒剪段，大蒜切成大蒜末
4、锅里烧开水，水开后放入包菜，焯水5分钟，可以放几滴芝麻油，可使煮出来的包菜更翠绿
5、煮好的包菜过凉水。
6、捞出放凉盘子里，加少许麻油拌匀
7、蒜末中放入醋1大勺，糖1茶匙，盐适量拌匀融化
8、将融化的凉拌汁倒在包菜上拌匀
9、锅里放入适量油，放入干辣椒爆香，将干辣椒油泼在包菜上即可
