1、香菇去根洗净。控干水分。锅中加入热水，将香菇焯熟。
3、葱切碎。姜切末。香菜切碎。备用。
4、锅中加入适量的水，加入切好的香菇，干豆腐，葱花，姜末。大火烧开。
6、加入香菜末，拌匀后，加入味精即可出锅。
