1、从超市选择肥瘦相间的五花肉。五花肉最好是切片包装的，这样有助于对五花肉的外观和质地进行一个初期的考核。
2、将买来的五花肉用盐水浸泡5分钟。然后用清水洗净。
3、将洗净的五花肉切成丁，然后再次用清水清洗。
4、为了防止在烤制过程中五花肉过于油腻，这个时候呢我们可以放少许的青椒和少许的菠萝。为了颜色好看呢，青椒红椒我们都要切少许，菠萝呢我们切3片即可。
5、将切好的肉丁，用酸辣酱腌制30分钟并搅拌均匀。
6、最后将粉条，将切好的，青椒红椒，将菠萝放到腌制好的五花肉上面。并放到，带有锡箔纸的烤盘上。
7、打开烤箱200度C预热5分钟，将所有的原材料放进烤箱，烘烤18分钟，至熟透即可。