水煮肉片的做法

1、里脊肉切稍大的厚片，切好水洗几次

3、黄豆芽洗净，焯水(水不要倒掉)

5、焯好的菜摆盘，豆芽放底下

7、热锅冷油，油温约6分热， 下昀鲮矬监辣椒面和花椒粉煸香， 加郫县豆瓣酱约2勺，炒出红油， 加姜末，葱段，炒出香味， 加焯菜的水， 加一点糖，中和豆瓣酱的咸度， 加一半的蒜泥调味

9、下肉片

11、准备好的蒜泥，辣椒面，香菜末，铺上面