1、羊排冷水泡半小时以上，泡出血水。冷水下锅，放入葱姜花椒粒料酒2勺盐，煮开，捞出浮沫。
3、期间如果有浮沫，持续捞出。
5、半个苹果，半个梨，半个瓢薯瘾扩洋葱切小块放入羊排中，加入1勺盐，1勺小茴香，1勺香油，2勺蜂蜜，3勺孜然粉，拍好的蒜瓣，抓匀。
7、烤箱上下220度，烤30分钟。
9、调匀备用。
11、出锅放一点香菜，依口味撒点孜然或辣椒面。
