冷藏中种面包的做法

1、先制作中种，将主料中所有中种面团材料放入面包桶，当然是先液体后固体。

3、将面团放入容器内，盖好，放冰箱，冷藏发酵17小时左右。最好晚上做，第二天取出操作，时间刚刚好。

5、将发酵好的中种撕成小块，放入面包桶。

7、启动面包机和面程序，和面20分钟按键停止放入黄油。在启动面包机发面程序。

9、将发酵好的面团揉匀排气。

11、做了几个蔓越莓的：将面团擀成长椭圆形，中间划三刀。

13、卷起

15、最后发酵至2倍大，刷上鸡蛋液，圆坯上撒点芝麻。