1、把所有食材切丁装入盘中准备好
2、把植物油倒入锅中，烧到5成热
3、把2颗鸡蛋打撒倒入锅中，用筷子不停搅拌打撒，要注意慢倒快打。
4、鸡蛋炒好把葱、胡萝卜、彩椒倒入锅中一起炒匀
5、把隔天剩米饭倒入已炒匀的蔬菜里
6、把切好的火腿丁放到超过里，拿勺子搅拌
7、来回搅拌，拌匀后放两小勺盐，来回炒，炒匀后就可以出锅了
