1、将牛肉切片，虾仁去除虾线，一起放在菜板上；
3、放入香油、蚝油、生抽、盐、十三香、姜粉等调味品顺时针方向搅拌均匀；
5、然后揉成面团，揉好后醒面20分钟左右；
7、用擀面杖擀圆，莜麦面是没有筋性的，所以在擀的时候动作轻一些，尽量擀圆；
9、将面皮捏合，两端不要捏，要留一点口排气；
11、莜麦面牛肉饺子成品图
