肉圆的制作方法

1、准备好食材，葱、姜剁成糊状，放入肉糜中搅拌均匀。制作少量的淀粉水备用。

3、山药放入肉糜，再打入一个鸡蛋，放入盐，搅匀，然后再放入生粉，搅拌均匀，如果肉糜比较稀释，就多放点生粉，比较干的话，就少放点，只要有一定粘稠度即可

4、加入适量的植物油，大火烧至7成热，变成小中火。

6、重复多次，当肉圆漂起，表面呈微黄状，即可捞出