家常小炒——西红柿炒鸡蛋豆腐

1、准备一个西红柿清洗干净之后，在上面划上一个十字花刀，用开水烫一下，去皮切块备用。

3、锅中加入一勺花生油，加入少许的蒜末，炒香。

5、香菇炒出香味之后，倒入之前炒好的豆腐块，加入一勺蚝油，一小半温水，继续翻炒均匀。

7、大火收汁，快速地翻炒几下即可出锅。