无油黑麦吐司

1、用少量水把酵母融化，红糖加一点水放到微波炉加热约30秒直至红糖溶化，然后放凉。

3、然后一边揉面一边加水，不能一下加太多水。加水到面粉全部粘合，就使劲揉。

5、揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵一小时。

7、把发酵好的面团揉匀，把空气揉出来，室温下松弛20分钟后。

9、两边对折。

11、再碾开，重复一次，对折，卷起来。

13、烤箱下层放开水，吐司不需要盖盖子，调到发酵档，发酵35分钟。

15、出炉后倒出来放到网架上，一定要放网架上放凉。放凉后切片才会好看。