爆三样的制作方法

1、猪腰去除中间白色的筋膜，再在表面打上花刀， 切成小块；

3、将猪肝和猪腰放入清水中清洗， 反复两、三次；

5、抓匀后腌制五分钟；

7、锅中倒入比平时多点的油， 下入三样原料滑炒，

9、锅中留少许底油， 放入黑木耳和青椒翻炒；

11、倒入预先调制好的碗汁翻炒；