怎样做包子又软又好吃？

1、面粉加入酵母和水，和成面团。

2、放在温暖处发酵至两倍大。

3、茄子切成粒加入盐揉匀，加入肉馅和油搅拌均匀。

4、将面团擀成中间厚两边薄的面皮，包入茄子馅，蒸15分钟即可。