1、胡萝卜去皮切片；洋葱切片；烤麸切块
2、锅中烧水，将年糕放入，同时放少许盐和油同煮；待年糕煮软后，关火；过遍冷水，沥干备用
3、锅中热油，放入胡萝卜片和洋葱片翻炒；倒入开水，关火，放入咖喱块搅融化后重新开火（咖喱汁不要太浓稠，开水量根据放多少咖喱块决定）；最后倒入年糕和烤麸，煮开后，约5分钟即可
