1、带鱼洗干净，切块，装盘备用。
2、倒入姜丝适量、生抽5g、淀粉10g。
3、腌制二十分钟。
4、起锅，倒入食用油5ml烧油，放入鱼块。
5、煎至两面金黄。
6、倒入老抽3g，再倒入30ml热水煮沸。
7、接着倒入盐3g。
8、大火收汁即可出锅。
9、成品展示。
