1、香菇洗干净,切成丁。如下图所示:
2、瘦肉洗干净,切成丁,加豆瓣淀粉腌制。如下图所示:
3、葱姜蒜切好备用。如下图所示:
4、锅中烧油,加入葱姜蒜爆香。如下图所示:
5、加入瘦肉丁,快速翻炒。如下图所示:
6、加入少许淀粉水勾芡,如下图所示:
7、加入合适的盐和鸡精快速翻炒。如下图所示:
8、起锅装盘。如下图所示: