1、水烧至滚开，将洗好的蛤蜊放入水中煮开，加一小勺盐，将提前开口的拣出，至全部开口后关火，将蛤蜊立刻捞出备用
3、将蛤蜊汤澄清后倒入锅中，再添加适量的水，点火
6、倒入打散的鸡蛋液，迅速搅拌（这样蛋花均匀）
