1、将肠子洗干净焯水后再把浮沫洗干净；
2、为了避免烫手和浪费卤汁，没卤之前可以先把肠子切好再卤；
3、锅内加入适量清水，先把猪大肠放进去；
4、加入香葱和生姜片；
5、加入干辣椒，香叶，八角，酱油，盐开大火煮开；
6、煮开后改小火煮15分钟后加入粉肠接着再煮20分钟即可；
