如何做出油又出沙的咸鸭蛋

1、选择好的鸭蛋。破的鸭蛋和不新鲜的鸭蛋都不能要，会影响鸭蛋的味道。

4、把鸭蛋从酒里拿出来，均匀裹上食盐（如果想吃蛋白淡一点的，只需要将鸭蛋两头轻轻蘸一下食盐即可，这样盐味比较淡）。

6、把晒过的鸭蛋放在干净的袋子中，密封，放在避光阴凉处。