茄子素炒南方吃法

1、清洗辣椒三颗

2、清洗茄子400G

3、辣椒切段

4、茄子切块

5、大火炒至三分钟，加盐翻一分钟，加醋进去，继续翻炒至茄子焦皮即可。

6、成品装盘