榴莲糯米糍的做法

1、制作馅料： 榴莲去核，用勺子压碎成泥。 不粘锅放入植物油，中火，下榴莲泥，搅拌，小火，炒至稍干。 加入蔗糖，继续搅拌，炒到比较黏稠。

3、制作糯米糍皮： 将糯米糍皮所有材料混合在一起，搅拌均匀成煳状，面煳能沿着筷子快速流下就成。 倒入一个宽口浅盆（客家人叫托盘，浅盆容易蒸熟)。

5、趁热用干净的擀面棍舂糯米煳，直至擀面棍提起成光滑的状态，约需10分钟(以增加糯米糍的韧性、Q弹、口感)。