1、想要蒸的时候不掉腿，可以试试这个方法：先用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让螃蟹醉了，不仅可以去腥味蒸的时候劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了。
2、螃蟹肚皮朝上放蒸锅 ，盖盖。
3、蒸13分钟，这锅上汽快。蒸好盖盖焖一分钟即可。
4、蘸料：一勺蒸鱼豉油，一小勺醋，几滴香油，最重要的是姜末，调匀。享受美味吧。
