1、将葱姜，蘑菇洗干净，生姜切丝，葱切小段，蘑菇切小丁，皮蛋也切丁备用。
2、将瘦肉切丝，多洗几遍，洗去血水，用料酒腌制10分钟。
3、锅里烧开水，放入生姜丝，肉丝，煮开，捞出肉丝，用冷水清洗感觉去腥。
4、大米洗干净，浸泡半个小时，然后放电饭锅里，水是平时煮饭的2倍多，煮2个小时。
5、煮开之后放入皮蛋，生姜，肉丝，适量的食盐，再煮1个小时左右。
6、最后放入葱，芝麻油，适量的胡椒粉调味，煮上3分钟左右。
7、最后将粥盛盘，美味的皮蛋瘦肉粥就煮完啦，超级好吃喔。
1、将葱姜，蘑菇洗干净，生姜切丝，葱切小段，蘑菇切小丁，皮蛋也切丁备用。
2、将瘦肉切丝，多洗几遍，洗去血水，用料酒腌制10分钟。
3、锅里烧开水，放入生姜丝，肉丝，煮开，捞出肉丝，用冷水清洗感觉去腥。
4、大米洗干净，浸泡半个小时，然后放电饭锅里，水是平时煮饭的2倍多，煮2个小时。
5、煮开之后放入皮蛋，生姜，肉丝，适量的食盐，再煮1个小时左右。
6、最后放入葱，芝麻油，适量的胡椒粉调味，煮上3分钟左右。
7、最后将粥盛盘，美味的皮蛋瘦肉粥就煮完啦，超级好吃喔。