怎么做虎皮鸡爪

1、鸡爪加姜片料酒焯水 捞出洗净；加入老抽抓拌均匀；低油温入锅中火炸15分钟；冷水泡20分钟；

2、姜蒜干辣椒爆香；放入鸡爪，红烧料加水没过鸡爪焖30分钟；

3、放入红辣椒翻炒均匀即可出锅；