1、煮10~15分钟就行，具体时间依据鸡胸的大小控制，可以用筷子插一下鸡胸肉，看是否熟透。
2、鸡胸也不宜煮的时间过久，容易变柴，影响口感。
1、将鸡胸肉洗净。锅中倒水，加入料酒、葱、姜片，煮12分钟捞出放凉。
2、晾凉的鸡胸肉撕成细丝，黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切末备用。
3、准备一个碗，碗中加入1一勺白芝麻、辣椒油、2勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐、香油、1勺芝麻油。
4、将调好的酱料放入撕好的鸡胸肉中，加入香菜、白芝麻，搅拌均匀即可。
