将鸡胸肉切丁，放入碗中，加入胡椒粉，生抽，老抽，鸡精，玉米淀粉，抓拌均匀。
起锅烧油，放入葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱炒香，下入鸡丁，翻炒均匀。
下入胡萝卜丁，黄瓜丁，加入少许水，白糖，大火翻炒3分钟，盛出装盘即可。