西瓜果冻
食材：橙子1个、糖10g、盐适量、吉利丁片1片
做法：1)橙子对半切开
2)用勺子挖出橙肉来，不要弄破橙子皮，用来做容器
3)吉利丁片用温水泡软4)橙子肉加入糖放进榨汁机里打成汁
5)隔水把吉利丁片融化在水里，加入到橙汁中搅拌均匀
6)倒回橙子皮碗里放进冰箱冷藏1小时
草莓果冻
食材：银耳200g、白莲50g、红枣80g、石榴1个、鱼胶粉10g、白糖适量
做法：1)先将银耳泡发，去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮
2)将石榴切开，剥下红色的颗粒备用
3)用料理棒将石榴果实打碎
4)然后倒入小纱布包中，用力挤压
5)直到所有的石榴汁挤出，剩下的石榴粒不要
6)银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了，这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠
7)将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中
8)加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化
9)将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀
10)等放凉后倒入做好的石榴汁
11)最后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固
西红柿果冻
食材：蜜瓜500g、椰汁半杯、白糖适量、清水适量、琼脂适量
做法：1)准备哈密瓜2)将哈密瓜切片放入搅拌机打成果汁。
3)准备椰汁
4)小煮锅放入适量的琼脂，水烧开（将琼脂烧溶之后将椰汁倒入加适量的白糖）
5)然后将哈密瓜汁倒入煮好的椰汁糖水里。
6)准备心型模具。
7)将混合的液体倒入模具待凉之后放入冰柜一小时取出。
8)将“椰汁蜜瓜果冻”从冰柜取出倒出模具摆盘即可
水晶芒果果冻
食材：无色魔芋粉45g、绿色魔芋粉45g、猕猴桃20g、椰汁200ml、清水适量
做法：1)魔芋粉买了两种,一种是无色的,一种是绿色的.
2)将椰汁和无色魔芋粉搅拌均匀
3)将清水和绿色魔芋粉搅拌均匀
4)猕猴桃去皮,切小丁
5)将猕猴桃放入模具中
6)将绿色的蒟蒻粉汁儿煮沸,煮沸的时候不停用勺子进行搅拌
8)将椰汁魔芋粉汁儿煮沸,煮沸的时候不停用勺子进行搅拌
9)煮沸后,根据自己喜欢的颜色和形态倒入模具,然后室温下晾凉至果冻完全凝固即可~如果是想做两层的椰汁猕猴桃魔芋果冻,先将一半的绿色魔芋汁儿倒入模具,待放凉凝固之后再倒入沸腾的椰汁魔芋汁
懒人酸奶果冻
食材：牛奶200g、香草糖40g、琼脂6g、朗姆酒适量、冷水50ml、开水250ml、奶油适量、薄荷叶适量、纯咖啡3勺
做法：1)全部材料。琼脂用50ml冷水浸泡软，上笼蒸制15分钟，使其完全化开，备用
2)牛奶中加入自制香草糖（没有用普通砂糖亦可）煮至约为70-80°，加入一半 或2/3的琼脂搅拌，至琼脂完全融化
3)将牛奶过滤，滤掉香草荚及未化开的琼脂
4)倒入方形容器中放冰箱冷却2小时至完全凝固，成为牛奶果冻
5)在做好牛奶果冻后，将速溶咖啡用250ml开水溶解，加入糖10g，剩余的琼脂 （如果凝固了，可以再次上笼蒸软化） 搅匀，晾温后加入1勺朗姆酒
6)将咖啡液总量的2/3分别倒入容器中一半处
7)做好的牛奶果冻扣出，切成方糖大小的块
8)在咖啡液即将凝固时加入牛奶果冻数块 ，再将剩余的咖啡液分别倒入杯中
9)约15分钟凝固后挤少许鲜奶油花及薄荷叶装饰即可