1、在奶锅中放入蛋黄、砂糖、鲜奶，并搅拌均匀。再用小火加热、搅拌。
2、当蛋奶变得浓稠时关火，用过滤网过滤到食品盒里。
3、蛋奶自然冷却后，加入奶油并搅拌均匀，盖上盒盖放入冰箱冷冻。
4、每过30min取出搅拌一次，一共四次，冻实后雪糕就做好了。
