1、1.把土豆切成丝，然后洗掉淀粉
2、2.烧水，水开放入土豆丝焯水30秒捞出
3、3.把捞出的土豆丝过一下凉水保持爽脆口感
4、4.起锅烧油，锅里放入干辣椒蒜泥炒香
5、5.放入过凉的土豆丝大火翻炒1分钟
6、6.加入调料，盐半勺、白糖1/4勺、米醋半勺，翻炒均匀
7、7.最后出锅前再加上一些葱段味道会更香
