1、1.将混合好的羊淀粉放入粗盐中研磨，再用清水反复冲洗。
2、2.把羊杂物放入锅中，加水，加入胡椒、洋葱、姜片、蒜瓣、5克盐，煮到9成熟，然后沥干。
3、3.把羊切成小块，然后摊开来冷却。
4、4.把羊肉汤放在火锅上。把姜、蒜、料酒和剩菜放进锅里。
5、5.煮沸后倒入低热，撇去泡沫，加入醋和味精调味，然后撒上胡椒粉和芫荽粉，拌匀。
6、6.天气逐渐变冷了，秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤，非常暖身。此汤有补血暖身、养颜强身的功效，最适合肢寒畏冷。
1、1.将混合好的羊淀粉放入粗盐中研磨，再用清水反复冲洗。
2、2.把羊杂物放入锅中，加水，加入胡椒、洋葱、姜片、蒜瓣、5克盐，煮到9成熟，然后沥干。
3、3.把羊切成小块，然后摊开来冷却。
4、4.把羊肉汤放在火锅上。把姜、蒜、料酒和剩菜放进锅里。
5、5.煮沸后倒入低热，撇去泡沫，加入醋和味精调味，然后撒上胡椒粉和芫荽粉，拌匀。
6、6.天气逐渐变冷了，秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤，非常暖身。此汤有补血暖身、养颜强身的功效，最适合肢寒畏冷。