清蒸花斑鱼做法

1、鱼事先让店家帮杀好，然后回来后，把鱼清洗干净，然后把鱼切成小段，如图，如果你们家的碟子够长，直接就放一整条，不用切。

3、锅中加水，把水煮开，放鱼上锅蒸8~10分钟，全程大火蒸。

5、取一个干净的锅，锅中放油，把油给加热，加热好后，把油淋到鱼上，就可以开吃啦！