1、草莓洗净，去蒂，切一两刀。半个柠檬切片一起放入，加500g左右的白糖。（糖的量因人而异，我做了3次，第一次糖按前辈的量，是草莓的70％，太甜了；第二次1：0·5，还是觉得有点甜。这次往少里加）糖可以分多次加入，这样等草莓里的果胶析出来之后尝尝，再按自己的喜好添加更好，个人觉得要能吃出酸味一点为好，因为烧久了之后，只会越来越甜。就这样腌制1小时――24小时都不是问题了，看你的时间了。
2、点火。煮煮煮。
3、煮煮煮……撇去浮沫！
4、一个字：煮。看见没，少了一半了吧。忘了提醒：搅拌！搅拌！搅拌！重要的事说3遍！（我前2次都有糊锅）
5、将里面没煮烂的草莓压糊，这2工具都有吧？
6、只剩少量水分时（我是凭感觉哦，反正每次都不同），关火。稍微有点水分好，因为冷藏后会变得更浓稠。
7、稍微凉一会后装入无水无油的罐头中。
8、想怎么吃就怎么吃，都是最好吃的。我试过：配土司，配酸奶，泡开水，配炒饭，直接塞嘴里……，只有我想不到，没有我不好吃的！
