1、黄油室温软化。
2、打蛋器打发至颜色变浅，加入糖粉继续打发至羽毛状。
3、蛋液分二至三次加入，每次均打发至羽毛状。
4、筛入低粉压拌。
5、继续加入蔓越莓，压拌成团。
6、面团放入冰箱冷藏半小时。
7、整理成圆柱形或长方体，放入冷冻室冻四小时以上。
8、取出缓冻十分钟，切成5mm左右薄片，放入预热好的烤箱。
9、170度上下火烤二十分钟左右，上色后关火取出。
