湘菜之口味发丝千张

1、千张切发丝刀，干辣椒切丝，姜蒜切米，五花肉打成肉泥

3、过水的千张浸泡在凉水中，漂洗干净

5、下肉泥划散

7、下辣椒红油、味素、盐，用画圈的手法翻炒1分钟