怎样做鱼香肉丝茄条？

1、准备好所有食材备用。

茄子，辣椒洗净备用，葱，蒜扒掉外皮备用。

2、所有食材初加工备用。

蒜切蒜末，葱切葱花，辣椒切段，茄子切长条，肉切条。

3、调好调料汁备用。

所有调料汁混合在一起，用小勺拌均匀，使之成为一碗混合的酱料汁。

4、茄子过油。

5、锅烧热，开中火，爆香葱花蒜末。

6、加入肉片，翻炒。

7、下入茄子，加入调料汁，翻炒。

8、炖5-6分钟收汁即可。

9、一道鱼香味的美味就做好了！