白色情人节&生日快乐

时间:2024-10-22 09:32:09

1、制作蛋糕片1.这个方子中用的是全蛋打发,慢慢加入砂糖 直到体积增大,颜色发白 蛋头可在表面花出8字 并且不会马上消失 就算是好了2.把低筋粉和可可粉混合过筛 加入到打发的蛋液中 翻拌均匀3.把牛奶和玉米油混合 倒入面糊中 翻拌均匀4.倒入模具中 抹平后 放入预热好的烤箱 180度烤12-15分钟5.烤好后 将蛋糕片拿出放凉 切成三等份(偷懒用了以前的过程图,图片中蛋糕片上的核桃,这个蛋糕中没有放)

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3、糖霜饼干制作:1.蛋白加糖粉加柠檬汁打发到可以拉出小弯钩的状态这个时候的糖霜是比较浓稠的状态,流动性不好,在使用时可以分出一部分 再加入一点点柠檬汁 调合到想要的稀稠度分别加入色素调出需要的颜色,装入裱花袋中备用2.把事先画好的纸型贴在饼干上 用色素勾出轮廓3.用黑色糖霜勾出主轮廓 静置一会儿后 将头和手臂用白色糖霜 填色 再静置一会儿 再填肚子部分4.最后用红色将背景色填满5.依旧静置 等待表面凝固后 画上细节部分

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