1）将百合提前半天泡发。（图2）
2）将香芹去叶，洗净梗，然后切成3cm的段备用。（图1）
3）枸杞泡发。（图3）
4）葱蒜切成末备用。（图4）
5）玉米淀粉与适量白开水混合做成勾芡汁。（图5）
6）大火锅中烧热后放油，待油温5成热放入葱蒜末爆香。
7）倒入香芹段翻炒片刻后放入百合一起翻炒2分钟，而后调入勾芡汁，略为翻炒均匀后出锅。（图6）
多说几句：
a）市面上吃到的芹菜叫法是西芹百合，选用的是西芹而非香芹，粗略的分别就是西芹是大芹菜，香芹是小芹菜，你看图片中的香芹每根都细细的呢。：）想做西芹百合的就买大芹菜啦。
b）干百合一定要泡发才能吃，不然是硬硬的没法吃的哦。或者买新鲜的百合也可以的。