1、大蒜拍扁后，切成蒜蓉。
2、蒜蓉放入碗里，加入1勺辣椒油、1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺香醋、1克盐、1克味精。
3、加入适量香油。
4、搅拌均匀，备用。
5、胡萝卜切片后，改刀切丝。
6、黄瓜切段后，切成丝。
7、起锅烧水，水开，放入面条，煮至8分熟即可。
8、放入胡萝卜丝、豆芽，焯水。
9、加入凉水。
10、捞出面条。
11、面条放入碗里，放入胡萝卜丝、豆芽、黄瓜丝。
12、放入酱汁。
13、酱拌面已经做好了。
