麻辣干锅虾的做法

1、新鲜的虾，洗净剪掉虾须。

3、再次洗净沥水后入碗中，加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。

5、锅中注入食用油，下腌好的虾炸制。

7、锅中底少许底油，下生姜丝，花椒，辣椒煸炒。

9、翻炒后下西芹菜粒。

11、加入蒸鱼豉油，略焖1分钟。

13、快速翻炒后下葱末。