家庭版黄焖鸡的做法

1、提前准备所有食材，鸡肉剁成块 叨叨叨：制作正宗黄焖鸡选用的是新鲜三黄鸡的鸡腿，这样做出来的鸡肉才能鲜嫩透味，但我更喜欢带骨的鸡块，所以选用的半只三黄鸡

3、锅内倒水煮沸，将切好的鸡块放入沸水中焯烫然后捞出沥干水分

5、锅内倒油拾什猎雄烧热后将鸡块倒入锅中翻炒煸炒出香味，然后加入料酒 叨叨叨：加入料酒可以去除鸡块中的腥味和异味

7、再将姜片、葱段、八角下锅

9、待汤汁收紧时，下青椒块翻炒均匀即可关火