青辣椒素煎茄子

1、将茄子辣椒洗净，切好

2、锅里放油烧热，将青辣椒下锅放盐搅拌均匀

3、将辣椒放一边，茄子下锅，盖锅盖，开小火。

4、5分钟后茄子熟透了，再将青辣椒和茄子拌匀。

5、出锅，装盘。