网格鸡蛋饼的做法

时间:2024-10-20 06:26:14

1、食材:低筋面粉 70克,牛奶 70克,鸡蛋 1个

网格鸡蛋饼的做法

2、鸡蛋打散,加入牛奶搅拌。 >>没有吃过蛋清的宝宝,用2个蛋黄替代1个全蛋。

网格鸡蛋饼的做法

4、过筛成细腻的糊状。这步是最关键的!一定要做。我第一次失败就因为没过筛,结果挤得时候经常交通阻塞,面糊要么出不来,出来就是一大团。

网格鸡蛋饼的做法

6、夹子夹起来,防止面糊挤的时候从上方溢出来。 >>到这一步,都可以是提前完成,放冰箱,早晨起床直接挤。由于饼很薄易熟也就易冷,我是挤3个关火,等他吃完了再继续挤的。

网格鸡蛋饼的做法

7、锅开小火,在锅上方画圈,挤成一个圆圆镂空网格饼。一直挤,不要断。 >>试过不开火,挤完再开火。挤完发现面糊连接处全部是大团团,其余的地方很多处断裂。所以开最小的火是最好的。

网格鸡蛋饼的做法

9、直接在锅中卷起来,拿出来卷也是一样的。

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11、下次再做,我会将胡萝卜、芹菜等等打成泥加入一起,让宝宝乖乖吃下他不太喜欢的蔬菜。

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