1、由于用的是安琪活性干酵母，所以要先准备好酵母，200g面粉加上50g的玉米粉，我准备好了4g酵母，用温水泡好，放置10分钟，也就是告诉酵母准备要干活了~
3、将准备好的酵母倒入面粉内，然后加入温水（冬天强烈建议用温水），用筷子搅拌，成絮咽疖纲掇状即可（虽然面粉和水的比例是2:1，但是建议不要按比例来，自己在和面过程中，缓慢加水）
5、揉好后，用保鲜膜封闭 ，等待发酵（2小时），如果想加快，可以放在温度高点的地方，（我煮完饭后，放到热灶上。也可以放在有热水的蒸锅上面一段时间）。等待面团发至2倍大，或者用手撮个洞，不会反弹，即为发酵好了，用手撕开，面团内已经有了气孔。
6、拿出面团，继续揉几次，排出面团内的空气
8、最后就是放到蒸锅上了，注意留空隙，因为蒸的过程中，面团会继续发大。
