1、绿豆粉丝剪短，放入温水中，加入老抽，搅拌均匀，泡软。
2、大闸蟹清洗干净，取出蟹黄和蟹肉。
3、洋葱、包菜、红椒和青椒清洗干净，切丝。
4、大蒜、香葱和生姜切碎。
5、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜和生姜，大火，爆香。
6、放入蟹黄、蟹肉、绿豆粉丝、洋葱、包菜、食盐和老抽，炒匀。
7、加入红椒和青椒，炒匀。
8、盛出，撒上香葱。
1、绿豆粉丝剪短，放入温水中，加入老抽，搅拌均匀，泡软。
2、大闸蟹清洗干净，取出蟹黄和蟹肉。
3、洋葱、包菜、红椒和青椒清洗干净，切丝。
4、大蒜、香葱和生姜切碎。
5、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜和生姜，大火，爆香。
6、放入蟹黄、蟹肉、绿豆粉丝、洋葱、包菜、食盐和老抽，炒匀。
7、加入红椒和青椒，炒匀。
8、盛出，撒上香葱。