1、先把螃蟹下入开水锅里煮熟备用。
2、准备一些姜丝、洋葱丝、香菜段、香叶、干辣椒、花椒备用。
3、锅留少许的底油下入备好的小料炒香，再加入一勺的豆瓣酱、一小块的火锅底料小火炒出红油。
4、然后加入少许的生抽、蚝油爆香，再加入适量的水，2勺的白糖、少许的十三香调下味，大火烧开下煮好的螃蟹。
5、中火收汁大概15分钟即可出锅，然后洒些香菜段就好了。
