1、后腿肉洗干净，切成薄片。备用。
3、生姜洗净拍扁切长条，蒜头切成蒜米，葱切段，装在锅里，备用。
5、油锅加热，豆角入锅煸炒至豆角呈深绿色，软塌，盛碗备用。
7、把葱、姜、蒜、八角和花椒放入锅中，翻炒出香味。
9、沿锅边加入生抽，翻炒均匀。
11、倒入水，与豆角持平就可以了。
13、开盖，加盐，用筷子把面上下翻一下。调大火，盖上锅盖，继续焖煮5分钟，收入多余的汤汁。
15、盛碗，撒上葱花。OK了！
